Sinds 2006 adviseert Nobleman Consulting B.V. en het daaruit voortgekomen adviesbureau De Winstfabriek op flexibele basis haar opdrachtgever BBS Food. BBS Food is een innovatieve producent van diepvries- en koelverse convenience kippen- en varkensvleesproducten, onder private label voor foodservice, foodretail en de industrie in binnen- en buitenland. 
Optimalisatie na groei
BBS Food B.V. heeft in november 2011 de Winstfabriek gevraagd om na een fase van onstuimige groei te helpen bij het verder verbeteren van de operatie. Eerder hebben we BBS Food geholpen bij het ontwikkelen van twee High Care productievestigingen in Barneveld, waar vers vlees tot gemaksproducten en finger food wordt verwerkt. De Winstfabriek heeft samen met BBS Food een in de branche zonder meer uniek te noemen ’1-2-3 concept’ ontwikkeld, dat nu wordt ingevoerd: product, productieproces en verpakkingsvorm worden voor elke klant op de individuele wensen en specificaties afgestemd. De uitdaging hierbij is om klantspecifieke eindproducten te produceren in een gestandaardiseerd, lean proces met bijbehorende excellente prestaties.
Innovatie en operatie naast elkaar
Aan het woord Jaap Brokking, algemeen directeur en mede-eigenaar van BBS Food: “We lopen voorop in de innovatie van voedselbereidingsprocessen, en maken gebruik van de nieuwste technieken. Dit vraagt van de organisatie wel dat zij telkens mee-innoveert, en in de lopende productie uitstekende prestaties blijft leveren. De Winstfabriek helpt ons bij het aangaan van de financiële en operationele uitdagingen die continue product-/procesontwikkeling met zich meebrengt. We maken graag gebruik van hun expertise op het gebied van operationeel management en het verbeteren van prestaties in productie en logistiek. Sterker nog, we geloven er in dat van elkaar leren het model moet zijn voor de toekomst en onze kinderen!”
Op dit moment werkt de Winstfabriek er samen met BBS Food aan om met behoud van kwaliteit (topprioriteit in de levensmiddelenindustrie), prestaties als doorlooptijden, voorraadniveaus en leverbetrouwbaarheid continu te verbeteren. En dit ook te blijven doen, naast continue innovatie en omzetgroei. Te samen zijn het voor BBS Food belangrijke ingrediënten voor winstgevendheid op langere termijn.
